5 Estratégias para Aumentar as Vendas de Entrega de Restaurante - Sem Orçamento

Gerenciar um serviço de entrega de restaurante significa lidar com motoristas, qualidade de alimentos e expectativas dos clientes—tudo isso enquanto compete contra aplicativos de terceiros bem financiados. Os restaurantes que vencem em entrega não estão apenas fazendo boa comida; estão construindo sistemas que garantem que cada pedido chegue quente, no prazo e exatamente como esperado.

Este guia cobre seis estratégias comprovadas para aumentar as vendas de entrega do seu restaurante, desde otimizar sua frota até criar seu próprio aplicativo de pedidos. Quer você esteja lançando entrega pela primeira vez ou procurando superar DoorDash e Grubhub, essas táticas o ajudarão a controlar seu negócio de entrega.

Estratégia 1: Otimize e Equipe Sua Frota de Entrega

Seu serviço de entrega sobrevive ou morre por uma métrica: os motoristas chegam no prazo com refeições de qualidade? Falhar aqui significa menos clientes recorrentes e vendas de entrega em declínio. Construir uma frota confiável exige investimento em veículos e pessoas.

Comece com seus motoristas. Todo motorista de entrega deve ter um histórico de condução limpo—sem exceções. Você também precisará de seguro adequado cobrindo seus motoristas e frota, já que acidentes acontecem independentemente de quão cuidadosa seja sua equipe.

A maioria dos serviços de entrega de restaurante mantém sua própria frota de veículos de entrega ou oferece aos motoristas reembolsos de gasolina após cada turno. Qualquer que seja o sistema que você use, manter os veículos confiáveis é inegociável. Aqui está o que priorizar:

1. ManutençãoManutenção de rotina de veículos—trocas de óleo, verificações de fluido, inspeções de pneus—é essencial. Pular a manutenção leva a avarias que deixam motoristas presos e arruinam as experiências dos clientes. Agende manutenção a cada seis a oito semanas para se antecipar aos problemas.

   Construa relacionamentos com mecânicos locais e negocie descontos para serviço regular. Se os motoristas usarem seus próprios veículos, subsidie seus custos de manutenção.

   Dica Profissional: Pergunte aos seus mecânicos se você pode colocar um cartaz ou adesivo anunciando seu restaurante na oficina deles. Isso aumenta a conscientização sobre seus serviços de entrega com esforço mínimo. Ofereça entrega com desconto para a equipe deles em troca.

2. Rastreamento de QuilometragemTer sua própria frota significa que você controla quando os veículos são abastecidos—antes ou depois dos turnos, à sua conveniência. Se os motoristas usarem veículos pessoais, você precisará reembolsá-los pela gasolina ou eletricidade usadas durante as entregas. Rastreie a quilometragem cuidadosamente para gerenciar custos e garantir compensação justa.
3. Padrões de QualidadeOs veículos da frota precisam ser confiáveis e novos o suficiente para durar vários anos sem reparos constantes. Carros antigos quebram nos piores momentos.

   Se os motoristas usarem seus próprios veículos, estabeleça padrões claros: idade máxima do veículo, limites de quilometragem e requisitos de aparência. Os carros que representam seu restaurante contribuem diretamente para a imagem da sua marcaVocê não precisa de veículos de luxo, mas uma frota de Honda Civics enferrujados de 1998 passa a mensagem errada sobre a qualidade de sua comida.

4. Otimização de RotaGoogle Maps funciona para navegação básica, mas aplicativos de entrega dedicados otimizam rotas em vários motoristas e pedidos. Considere estas opções:
   • GopheredUm aplicativo gratuito que permite gerenciar vários motoristas e rastrear suas localizações precisas em uma plataforma.
   • RoutificGerencie várias rotas e veja todos os seus motoristas em uma única tela a partir de um local central.
   • CircuitAdicione e priorize vários destinos—especialmente útil durante períodos movimentados.
   • AdaloCrie seu próprio aplicativo personalizado de otimização de rota e rastreamento de motorista usando integração do Google Maps e recursos de geolocalização. Crie exatamente o sistema que você imagina.

Confirme que cada motorista sabe como usar adequadamente seu aplicativo de entrega escolhido Mantenha registros detalhados de milhas percorridas e consumo de gasolina para gerenciar custos e identificar ineficiências.

Analisar dados de entrega revela insights que você não pode obter de outra forma: o que causa entregas mais lentas, quais áreas evitar durante horários de pico e como o tempo médio de entrega de cada motorista se compara. Estude essas métricas para melhorar o planejamento de rotas e o desempenho do motorista.

Identifique quais períodos têm o menor trânsito e encoraje os clientes a fazer pedidos durante essas janelas oferecendo descontos direcionados. Você completará mais entregas por hora do que durante os horários de pico, aumentando o total de vendas de entrega sem adicionar motoristas.

Como Manter a Qualidade dos Alimentos Durante a Entrega

Flutuação de temperatura é o inimigo de cada serviço de entrega. Se sua comida entregue chegar à mesma temperatura que a comida servida em seu restaurante, você terá uma vantagem competitiva significativa sobre aplicativos de terceiros.

Durante horários de pico, a entrega extremamente rápida torna-se quase impossível. Você precisa de sistemas que mantenham o alimento estável independentemente do tempo de entrega. Siga estas regras:

1. Sempre Separe os Alimentos por TemperaturaCrie um sistema claro para que sua equipe de entrega saiba quais refeições são quentes e quais são frias. Separar refeições por temperatura durante o transporte é crucial para manter a qualidade.
2. Invista em Bolsas ou Caixas IsoladasO isolamento adequado mantém a temperatura correta durante toda a entrega. Dê a cada motorista dois compartimentos isolados—um para alimentos quentes, outro para frios.

   Insira pacotes de calor e pacotes de frio dentro de cada compartimento. A maioria dos sacos de entrega de qualidade possui bolsos projetados especificamente para esses insertos de controle de temperatura.

3. Proteja Tudo nos Veículos de Entrega: Certifique-se de que sacos e caixas contendo alimentos não se movam durante o trajeto. Os motoristas devem empacotar as refeições com firmeza para que permaneçam no lugar.

   Proteger adequadamente as refeições e sacos de entrega diminui o risco de entregar um produto derramado e desleixado aos clientes.

Estratégia 2: Otimize Seu Menu Online para Entrega

Nem todo item do menu viaja bem. Para aumentar as vendas de entrega, crie um menu especificamente projetado para entrega—apresentando alimentos que chegam em excelente condição.

Revise seu menu regular e identifique quais itens são mais adequados para transporte. Adicione-os ao seu menu de entrega online. Seja honesto sobre o que funciona e o que não funciona.

Alimentos Que Não Se Entregam Bem

Alguns itens do menu idealmente devem ser consumidos imediatamente após o preparo. Embora nada o impeça de oferecer esses itens para entrega, pense cuidadosamente antes de incluir:

• Itens fritos em imersão como peixe, anéis de cebola e batatas fritas perdem sua crocância após cerca de 15 minutos, ficando moles e encharcados.
• Bife continua cozinhando mesmo após sair da grelha. Um bife ao ponto médio chegará mais próximo de médio ou médio bem-passado, decepcionando clientes que encomendaram especificamente por ponto de cozimento.
• Nachos se tornam um desastre a menos que você embrulhe meticulosamente cada componente separadamente. Caso contrário, os molhos se acumulam no fundo, deixando chips encharcados flutuando em líquido turvo.

Se você deve mantenha esses itens no seu menu de entrega, adicione uma nota gentil informando aos clientes que esses pratos são melhores apreciados em seu restaurante.

Estratégia 3: Crie Seu Próprio Aplicativo de Pedidos Online

Uma das formas mais eficazes de maximizar a receita de entrega é criar seu próprio aplicativo de pedidos. Isso elimina taxas de terceiros, oferece relacionamentos diretos com clientes e permite que você controle toda a experiência.

Não sabe programar? Isso não é mais uma barreira. Adalo, um construtor de aplicativos alimentado por IA, permite que você crie um aplicativo de pedidos completo sem escrever uma única linha de código.

Tecnologia no-code usa uma interface de arrastar e soltar para projetar aplicativos visualmente. Selecione seu esquema de cores, estrutura do aplicativo e recursos, depois veja seu aplicativo de takeout se montar.

A plataforma oferece ampla liberdade de design com uma interface intuitiva. Você pode criar seu aplicativo para corresponder exatamente à sua identidade de marca e estética do restaurante.

Depois de terminar de construir, Adalo publica seu aplicativo tanto na Apple App Store quanto na Google Play Store a partir de uma única base de código—a parte mais difícil do lançamento de um aplicativo é tratada automaticamente. Você também pode publicar na web, alcançando clientes em todas as plataformas.

Depois que os clientes fazem pedidos, eles pagam diretamente em seu aplicativo. A plataforma se integra com processadores de pagamento populares como Stripe, Square e PayPal. Seus clientes apreciarão completar pedidos diretamente com seu restaurante—não através de sistemas de entrega caros de terceiros que levam 15-30% de cada pedido.

Faça Mais com Seu Próprio Aplicativo

Com Adalo, você pode criar um aplicativo que vai muito além de receber pedidos e pagamentos. Use o recurso de geolocalização para criar um aplicativo de gerenciamento de frota para sua equipe de entrega. Os motoristas baixam o aplicativo em seus telefones, e você vê suas localizações em tempo real.

O construtor agnóstico da plataforma publica o mesmo aplicativo para web, iOS nativo e Android nativo—tudo sem escrever código ou reconstruir para cada plataforma. Se você quer distribuição em massa através de marketplaces de app store, essa abordagem supera muitas alternativas que exigem construções separadas para cada plataforma.

Projete seu sistema de gerenciamento de frota exatamente como você deseja. Milhares de integrações permitem que você conecte ferramentas de análise para determinar o roteamento ideal e rastrear o desempenho do motorista.

Mostre aos clientes o status de seus pedidos em tempo real—assim como serviços de entrega de terceiros. Integre o recurso de geolocalização ao seu aplicativo de pedidos para que os clientes vejam exatamente onde está sua comida. Quando os pedidos se aproximarem, envie notificações por push para que estejam prontos para receber sua refeição.

Por comunicação profissional, inclua um recurso de mensagens no seu aplicativo. Os motoristas podem conversar diretamente com os clientes quando algo surge—como chegar 10 minutos mais cedo porque descobriram uma rota mais rápida usando seu recurso de geolocalização.

Por que Construir o Seu Próprio vs. Usar Aplicativos de Terceiros

Aplicativos de entrega de terceiros como DoorDash e Grubhub cobram 15-30% de comissão em cada pedido. Em um pedido de $50, isso é $7,50-$15 indo para outra pessoa. Construir seu próprio aplicativo elimina essas taxas completamente.

Você também ganha relacionamentos diretos com clientes. Quando os clientes fazem pedidos através do DoorDash, o DoorDash é o dono desses dados. Quando eles fazem pedidos através do seu aplicativo, você pode enviar-lhes promoções, rastrear suas preferências e construir lealdade diretamente.

Mais de 3 milhões de aplicativos foram criados no Adalo, com usuários descrevendo o construtor visual como "fácil quanto PowerPoint". Os recursos de IA que o Builder promete permitem uma criação ainda mais rápida através de prompts em linguagem natural—descreva o que você quer, e o sistema gera.

Estratégia 4: Potencialize Sua Presença Online

Seu negócio de entrega existe online, então invista tempo em construir uma forte presença digital. Aqui estão ações que dão vida à sua presença online:

1. Publique um Blog: Quando você lança novos itens para viagem ou investe em novos veículos de entrega, escreva sobre isso. Os clientes apreciam aprender sobre novos pratos que você pode entregar rapidamente.

   Eles também se sentirão melhor sabendo que sua comida chegou em um veículo moderno e bem mantido. Compartilhe seu compromisso com qualidade e velocidade.

2. Poste Consistentemente nas Redes Sociais: Compartilhe quantos pedidos você entrega por noite e destaque métricas favoráveis de tempo de entrega.

   Quando os clientes veem esses dados, sabem que você está dedicado a entregar comida de qualidade rapidamente. Em dias mais lentos, poste "lições aprendidas" descrevendo onde você pode melhorar. Os clientes apreciam a transparência sobre seu compromisso em melhorar.

3. Realize Promoções nas Redes Sociais: Ofereça descontos aos clientes de entrega depois que eles postarem fotos de suas refeições quentes que chegaram no prazo.

   Execute esses períodos de desconto por alguns dias a cada seis semanas, e você provavelmente verá picos de entrega sempre que as promoções estiverem ativas.

4. Anuncie Seu Aplicativo de Pedidos: Expanda seu alcance promovendo seu aplicativo no Facebook, Instagram, YouTube ou TikTok. Siga estas etapas:
   • Defina seu público-alvo localização para um raio que sua frota de entrega possa alcançar.
   • Para carreiras e interesses, insira títulos de cargos ou empregadores de negócios próximos. Se você está perto de uma escola, direcione "professor". Se a Deloitte está próxima, direcione "trabalha na Deloitte".
   • Use capturas de tela bonitas do seu aplicativo de entrega nos anúncios, com links diretos para sua listagem na loja de aplicativos.

Executar uma campanha de anúncios é relativamente acessível. Por cerca de $500, você pode alcançar milhares de pessoas em sua área. Execute campanhas a cada poucos meses para construir exposição consistente, o que deve se traduzir em mais pedidos de entrega ao longo do tempo.

Estratégia 5: Faça Ofertas que Negócios Próximos Não Possam Recusar

Quer criar clientes que façam pedidos regularmente? Ofereça aos negócios próximos ofertas especiais de almoço. Direcione empresas com grandes números de funcionários e ofereça descontos para pedidos em lote.

Enviar um motorista para um local para entregar 25 sanduíches gera uma receita sólida com custos mínimos de entrega. A eficiência dos pedidos em lote melhora dramaticamente suas margens comparadas a entregas individuais espalhadas pela cidade.

Dica profissional: Para incentivar pedidos recorrentes dos mesmos negócios, adicione uma "seção de comida saudável" ao seu menu. Inclua itens como salmão grelhado com legumes, saladas frescas e opções de proteína magra.

Um menu saudável motiva as pessoas a fazer pedidos com mais frequência. Funcionários que querem comer bem diariamente se tornam clientes leais. Mantenha-os interessados rotacionando suas opções saudáveis regularmente—itens novos a cada poucas semanas previnem fadiga do menu e dão aos clientes razões para continuar pedindo.

Estratégia 6: Aproveite a Tecnologia para Vantagem Competitiva

Os restaurantes que estão vencendo em entregas não estão apenas fazendo ótima comida—estão usando tecnologia para operar com mais eficiência do que os concorrentes. Aqui está como construir essa vantagem:

Rastreamento de Pedidos em Tempo Real

Os clientes esperam ver onde está sua comida. Aplicativos de terceiros estabelecem essa expectativa, e agora é essencial. Construir seu próprio aplicativo com geolocalização significa que você pode oferecer a mesma experiência mantendo clientes em seu ecossistema.

Quando clientes rastreiam pedidos em seu aplicativo, estão se engajando com sua marca—não com a do DoorDash. Isso constrói familiaridade e lealdade que se traduzem em pedidos repetidos.

Notificações Push Que Geram Pedidos

As notificações push são uma das ferramentas mais poderosas para impulsionar vendas de entrega. Use-as estrategicamente:

• Lembretes de almoço às 11 da manhã quando as pessoas começam a pensar em comida
• Promoções de jantar durante o horário de baixa movimento
• Ofertas especiais durante períodos lentos para equilibrar a demanda
• Atualizações de pedido para que os clientes saibam exatamente quando esperar sua comida

Aplicativos construídos no Adalo incluem recursos de notificação push, permitindo que você alcance clientes diretamente sem pagar por publicidade.

Decisões de Menu Orientadas por Dados

Seu aplicativo de pedidos gera dados valiosos sobre as preferências dos clientes. Rastreie quais itens vendem melhor para entrega, quais são pedidos novamente com frequência e quais recebem reclamações.

Use esses dados para refinar seu menu de entrega ao longo do tempo. Remova itens que não viajam bem ou não vendem. Promova itens que os clientes adoram e pedem novamente consistentemente.

Próximos Passos

Depois de começar a implementar essas estratégias, mantenha o ritmo. Continue otimizando seu menu oferecendo pratos sazonais a cada alguns meses. Isso oferece aos clientes opções novas que combinam com o clima e mantém seu menu interessante.

Não negligencie a manutenção de veículos—uma pane durante o horário de pico de jantar pode lhe custar dezenas de pedidos e danificar sua reputação.

Feito corretamente, seu próprio sistema de entrega garante que a qualidade da comida entregue se aproxime do que você serve no restaurante. Altos padrões para controle de temperatura e manipulação de alimentos lhe dão uma grande vantagem competitiva sobre aplicativos de terceiros que não podem controlar a qualidade da forma que você pode.

Faça atualizações periódicas em seu aplicativo de pedidos. Os clientes notam quando você atualiza cores, fontes ou recursos mantendo o menu que eles adoram. Sempre tenha uma promoção por tempo limitado planejada para criar urgência e pedidos repetidos.

Continue executando consistentemente, e você construirá um negócio de entrega que compete efetivamente contra as grandes plataformas de terceiros—mantendo mais receita para si mesmo.

Aumente Suas Entregas com o Adalo

Pronto para construir seu próprio aplicativo de pedidos online?

Adalo é um construtor de aplicativos sem código para aplicativos web orientados por banco de dados e aplicativos nativos iOS e Android—uma versão em todas as três plataformas, publicada na Apple App Store e Google Play. A plataforma inclui modelos temáticos de restaurante prontos para personalizar, além de recursos como notificações push e geolocalização para potencializar suas operações de entrega.

Com a reformulação de infraestrutura do Adalo 3.0, os aplicativos funcionam 3-4 vezes mais rápido do que antes. Os planos pagos incluem registros de banco de dados ilimitados sem cobranças baseadas em uso—sem contas surpresa conforme seu negócio de entrega cresce. A infraestrutura modular se dimensiona para suportar aplicativos com mais de 1 milhão de usuários ativos mensais.

Mais de 3 milhões de aplicativos foram construídos na plataforma, com usuários descrevendo o construtor visual como intuitivo e direto. Se centenas de proprietários de restaurantes já construíram aplicativos de pedidos bem-sucedidos, você também pode.

Comece a construir o aplicativo de entrega do seu restaurante gratuitamente.

Perguntas Frequentes

Por que escolher Adalo em vez de outras soluções de construção de aplicativos?

Adalo é um construtor de aplicativos alimentado por IA que cria verdadeiros aplicativos nativos iOS e Android. Diferentemente dos wrappers web, ele compila para código nativo e publica diretamente em ambas as lojas de aplicativos Apple e Google Play a partir de um único código-fonte—a parte mais difícil do lançamento de um aplicativo é tratada automaticamente. Os planos pagos incluem registros de banco de dados ilimitados sem cobranças baseadas em uso.

Qual é a forma mais rápida de construir e publicar um aplicativo na App Store?

A interface de arrastar e soltar do Adalo permite que você construa visualmente sem codificar. A plataforma lida com todo o processo de envio da App Store, publicando seu aplicativo na Apple App Store e Google Play Store a partir de uma única compilação. Modelos temáticos de restaurante ajudam você a começar rapidamente.

Posso construir facilmente meu próprio aplicativo de entrega e pedidos de restaurante?

Sim, com o Adalo você pode construir um aplicativo completo de entrega e pedidos de restaurante sem escrever código. Usando a interface de arrastar e soltar, crie um sistema de pedidos personalizado com integração de pagamento, rastreamento de geolocalização e notificações push. A plataforma inclui modelos projetados especificamente para restaurantes.

Quanto custa construir um aplicativo de pedidos de restaurante?

Os planos pagos do Adalo começam em $36/mês com uso ilimitado e publicação na loja de aplicativos. Isso inclui registros de banco de dados ilimitados e atualizações de aplicativo ilimitadas após a publicação. Compare isso com aplicativos de entrega de terceiros que cobram 15-30% de cada pedido—seu próprio aplicativo se paga rapidamente.

Quais alimentos devo evitar incluir no meu menu de entrega?

Alimentos que perdem qualidade rapidamente devem ser considerados cuidadosamente. Itens fritos como batatas fritas ficam moles após 15 minutos, bifes continuam cozinhando durante o transporte e nachos viram uma bagunça. Se você deve incluir esses itens, adicione uma nota recomendando que os clientes os apreciem em seu restaurante.

Como posso garantir que minha comida entregue mantenha a temperatura adequada?

Sempre separe alimentos por temperatura e invista em malas térmicas com compartimentos separados para itens quentes e frios. Insira bolsas de calor e frio dentro das malas e prenda todos os recipientes de comida em veículos de entrega para evitar derramamentos e manter a qualidade durante o transporte.

Quais aplicativos podem ajudar a otimizar minhas rotas de entrega?

Vários aplicativos ajudam a gerenciar frotas de entrega: Gophered para rastrear vários motoristas, Routific para gerenciar rotas centralmente e Circuit para priorizar destinos. Você também pode usar o Adalo para construir seu próprio aplicativo personalizado de otimização de rotas e rastreamento de motoristas com integração do Google Maps e recursos de geolocalização.

Como posso aumentar pedidos de entrega de empresas locais?

Direcione-se a empresas próximas com grandes contagens de funcionários e ofereça ofertas especiais de almoço em massa. Adicionar uma seção de comida saudável incentiva pedidos mais frequentes, pois os funcionários apreciam opções de refeições nutritivas. Reveze seu menu saudável periodicamente para manter os clientes interessados.

Preciso de experiência em codificação para construir um aplicativo de entrega?

Nenhuma experiência em codificação é necessária. O construtor visual do Adalo foi descrito como "tão fácil quanto PowerPoint". Você projeta seu aplicativo arrastando e soltando componentes, selecionando cores e layouts e conectando recursos—tudo sem escrever código.

Os clientes podem rastrear seus pedidos em tempo real?

Sim, o recurso de geolocalização do Adalo permite que você mostre aos clientes exatamente onde está seu pedido durante a entrega. Você também pode enviar notificações push quando os pedidos estão próximos, para que os clientes estejam prontos para receber sua comida.